About

@JatengNyamleng adalah blog yang saya visikan secara bertahap mendokumentasikan seluruh masakan tradisional khas Jawa Tengah, baik yang masih eksis maupun yang hampir-hampir punah, di tengah serbuan waralaba kuliner global. @JatengNyamleng saya adaptasi dari slogan Jawa Tengah yang dipopulerkan oleh Gubernur Ganjar Pranowo: Jateng Gayeng. Sehingga bolehlah dikata, blog ini ingin mencoba ikut meng-“gayeng”-kan Jawa Tengah dengan menghadirkan khasanah kekayaan kuliner tradisionalnya yang lezat dan nyamleng. Kalimat kerennya;“Jateng Nyamleng Menuju Jateng Gayeng” hehe…

Kata nyampleng sendiri, dalam Kamus Lengkap Bahasa Jawa karya Drs. Sudarmanto (Penerbit Widya Karya Semarang, 2011: hlm. 209) berarti “sangat cocok, sangat lezat”. Barangkali kata nyampleng itu sebelas-dua belas dengan kata mak nyus-nya Bondan Winarno yang amat cetar membahana itu. Saya pilih kata nyampleng daripada mak nyus, untuk memperkenalkan kata lain dalam Bahasa Jawa yang bermakna lezat atau sedap sekali, sekaligus tentu saja agar berbeda. Betul? 🙂

Blog ini boleh dibilang merupakan work in progress. Berupaya menggali budaya, tradisi, dan sejarah tentang berbagai entry kuliner Jawa Tengah, namun musti terus diverifikasi dan diperkaya agar ke depan bisa menjadi referensi terpercaya tentang khasanah kekayaan kuliner Jawa Tengah.*

 

Advertisements