Resep Sosis Solo Gurih dan Lezat

Cemilan khas bercita rasa nusantara ini cocok sebagai teman saat santai, misalnya saat menonton telivisi atau hidangan untuk tamu. Berikut ini resep membuat Sosis Solo yang gurih dan lezat:

Sosis Solo

Sosis Solo, gurih dan lezat…

Gurih dan lezat, cocok sebagai teman saat santai...

Cocok sebagai teman saat santai…

Bahan:

  • 500 gram daging ayam
  • 1 buah bawang bombay
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 2 sdm gula pasir
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • Garam secukupnya

Bahan kulit:

  • ¼ kg terigu
  • 5 butir telur ayam
  • Garam dan kaldu bubuk

Cara:

  1. Panaskan panci, kukus daging ayam selama 15 menitan atau hingga matang.
  2. Sembari menunggu ayam matang, campur bahan untuk kulit. Tempatkan terigu di dalam mangkuk, masukkan telur satu per satu.
  3. Uleni adonan hingga rata. Beri air sesuai keenceran yang Anda inginkan. Kemudian bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
  4. Panaskan teflon, masukkan sesendok adonan kulit, masak hingga kematangan merata. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Panaskan teflon, tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicacah. Masak hingga harum.
  6. Masukkan daging ayam kukus yang sudah diblender, kemudian bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk.
  7. Lembarkan kulit, isi dengan adonan daging, lipat dan lem kulit dengan telur. Kemudian goreng sosis solo hingga kecoklatan.

Tips:

  • Daging dikukus agar daging tidak berair.
  • Beri sedikit minyak goreng di adonan kulit agar ketika dipanaskan di teflon tidak lengket.

*Sumber resep: Yanty Pratiwi, Snack and Food Yanty Pratiwi, Jl. Candi Penataran 2 No. 20 Semarang (Cempaka, edisi 23, 17-13 September 2016)

*Ilustrasi foto: Kang Asti @JatengNyamleng

Advertisements

About Kang Asti

Writer, blogger, book-preneur, dan social-preneur. Direktur Hanum Publisher, Ketua Yayasan Mutiara Ilma Nafia, Sekretaris Forum Masyarakat Madani (FMM) Kabupaten Grobogan, Pengurus bidang program Perkumpulan Keluarga Berencana Indonesia (PKBI) Cabang Grobogan, Ketua Blogger Grobogan, dan Kabid Pendidikan Anti Korupsi DPD Gerakan Masyarakat Perangi Korupsi (GMPK) Jawa Tengah. Hobi banget membaca; penyuka kuliner, dan wisata. Kerjasama dan kemitraan via email: badiatulmuchlisinasti@gmail.com
This entry was posted in Resep Cemilan/Jajanan Tradisional. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s